LA CUINA MODERNISTA

LA CUINA MODERNISTA

OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

FÀBREGA COLOM, JAUME

19,80 €
IVA inclós
Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.
Editorial:
HELIOS
Any d'edició:
2015
ISBN:
978-84-8330-862-2
Pàgines:
264
Enquadernació:
Rústica
19,80 €
IVA inclós
Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.
Afegir a favorits

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Articles relacionats

  • EUGÉNIE GRANDET
    BALZAC, HONORÉ DE
    En una casa modesta de la ciutat provinciana de Saumur, l’avar senyor Grandet viu amb la dona i la filla, l’Eugénie, les vides de les quals es veuen sufocades per l’obsessió que el pare té pels diners. No permet que ningú s’acosti a la seva fortuna ni a la seva filla única. Però quan l’arribada d’en Charles, el cosí ben plantat de l’Eugénie, desperta els desitjos de la jove, la...
    Disponible

    21,90 €

    Comprar
  • LA HABITACIÓN DE ECHAR DE MENOS
    GUILLÉN, CARLOTA
     ¿Qué hacemos con todo eso que echamos de menos? Óscar tiene un nudo en la garganta desde que Papá no está. Se enfada mucho y ya no disfruta jugando con sus amigos. Cree que Mamá no le entiende; pero, un día, ella le enseña un lugar especial: la habitación de echar de menos.Un cuento de Carlota Guillén, educadora y maestra en Pedagogía Terapéutica, con las coloridas ilustracio...
    Disponible

    14,90 €

    Comprar
  • LA CEREMONIA
    MURATA, SAYAKA
    De la autora bestseller de La dependientaPremio AkutagawaUna novela que celebra la vida y lo que comporta estar vivo «Tradición y modernidad, cotidianidad y asombro. Todo convive en esta obra.» El Imparcial Historias de amor extraño, amistades sinceras y la naturaleza inquietante de la existencia humanaLas tensiones de una pareja de novios por sus diferencias a la hora de enten...
    Disponible

    18,00 €

    Comprar
  • LA MELODÍA DEL MUNDO
    HENDERSON, CASPAR / REBÓN, MARTA
    Descubre las maravillas de los sonidos que nos rodean Vivimos en un mundo de sonidos maravillosos y sugerentes: el crepitar de una hoguera o la primera gota de vino que cae en una copa son solo algunos ejemplos. En La melodía del mundo, Caspar Henderson invita a los lectores a utilizar mejor sus oídos y sintonizar con el mundo. Guiado por la inigualable curiosidad de Henderso...
    Disponible

    29,95 €

    Comprar
  • EL JUGADOR
    DOSTOIEVSKI, FIODOR
    Alexéi Ivánovich, el tutor de la familia del general Zagorianski, se ve arrastrado al vértigo del juego en la ciudad-balneario de Ruletemburgo, un escenario hostil habitado por almas deambulantes donde la fortuna y el destino se entrelazan de manera inextricable. A medida que Alexéi se entrega a la ruleta, la turbación de su espíritu, acentuada por sus sentimientos hacia Polina...
    Disponible

    29,00 €

    Comprar
  • LLUVIA
    MAUGHAM, W. SOMERSET
    Debido a una epidemia de sarampión, dos matrimonios que viajan en barco —los Macphail y los Davidson— deciden desembarcar y quedarse en una isla del Pacífico llamada Pago Pago. Pero allí solo hay una pensión, donde coinciden con la señorita Thompson, que trabaja como prostituta. Eso escandaliza a los Davidson, que son misioneros. En un ambiente opresivo dominado...
    Disponible

    15,00 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • 100 RECEPTES A LA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, q...
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    17,60 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    Esgotat

    14,90 €